Holandský řízek

Sekaný řízek se sýrem, chutná dobře teplý i studený.

Ingredience:

• 500 g vepřového mletého masa
• 100 g nastrouhané goudy
• 100 ml mléka
• 2 lžíce nasekané petrželky, nebo pažitky
• mouka
• vejce
• strouhanka
• olej na smažení
• sůl a pepř

 

Postup:

1. Mleté vepřové maso dáme do mísy a zalijeme cca 100 ml mléka.
2. Přidáme nastrouhanou goudu (lze použít i tučný eidam), nasekanou plocholistou petrželovou nať (nebo pažitku) a trošku podle chuti případně osolíme a opepříme.
3. Vše dobře propracujeme a rukou tvarujeme placičky, které obalíme v mouce, vejci a strouhance.
4. Smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova z obou stran.
5. Ihned podáváme, dobrou přílohou je bramborová kaše, nebo šťouchané brambory.