Šťouchané brambory

Výborná příloha například k masu, jako variace na klasické brambory.

Ingredience:

• 750 g brambor
• 1 větší cibule
• 1/2 menší hlávky celeru
• lžíce másla
• lžíce oleje
• smetana podle potřeby
• sůl
• pažitka, nebo jarní cibulka

 

Postup:

1. Oškrábané brambory uvaříme v osolené vodě.
2. Cibuli nakrájíme na drobno, očištěný celer na drobné hranolky.
3. Máslo rozpustíme s olejem.
4. Cibuli a celer společně opékáme do křupava a zlaté barvy.
5. Uvařené brambory scedíme a rozšťoucháme.
6. Osmaženou cibuli a celer už jen přimícháme k bramborům.
7. Nakonec vmícháme pažitku, nebo jarní cibulku a podle potřeby smetanu.