Zastřená vejce
Zastřená vejce se hodí ke snídani, či večeři, ale také jsou skvělá jako součást hlavního chodu, například příloha k čočce, nebo koprové omáčce.
Ingredience:
- 1 ks vejce
- 0,5 l vody
- 1-2 lžíce octa
- sůl
Postup:
- Vodu přivedeme k varu, osolíme ji, přidáme ocet, mírně snížíme příkon tepla.
- Vejce opatrně vyklepneme do naběračky a vložíme do vody, kterou udržujeme těsně pod bodem varu.
- Vejce, které se ve vodě srazí, nadnášíme v naběračce, aby drželo pohromadě, vaříme 3-4 minuty (doba záleží, jak moc tuhý chceme žloutek).
- Opatrně, pomocí sítka nebo naběračky, vyjmeme z vody, necháme okapat a vložíme na talíř.
