Celozrnný dort s pudinkem

Recept na přípravu moučníku z celozrnné mouky s pudinkem.

Ingredience:

  • 200g jemně mleté celozrnné mouky (špaldová, pšeničná)
  • 150g přírodního cukru
  • 4 vejce
  • 100 ml řepkového nebo kokosového oleje
  • 100 ml vlažné vody
  • 1/2  prášku do pečiva
  • Uvařený vanilkový pudink klasicky z 1/2 litru mléka, jen lehce oslazený
  • Na krém 2 zakysané smetany, 1 vanilkový cukr
  • Na posypání krému kakao, skořici

 

Postup:

Připravte si pudink klasickým způsobem dle návodu a dejte ho stranou. Umíchejte těsto. Vyšlehejte vejce s cukrem, přilijte olej, vlažnou vodu a promíchejte.Pak postupně přidávejte mouku promíchanou s práškem do pečiva. Těsto vlijte do vymazané a vysypané kulaté dortové formy o průměru 26 cm, na které pomocí lžíce cik cak halabala naneste pudink. Dejte péct do trouby na 175 stupňů asi na 30 min. Až moučník trochu vychladne, potřete ho vanilkovým cukrem oslazenou zakysanou smetanou a posypte kakaem, grankem nebo skořicí. Můžete posypat i nastrouhanou hořkou čokoládou a v sezóně ještě ozdobit čerstvým ovocem.