
Ledvinky na cibulce
Jednoduchý recept na přípravu ledvinek.
Ingredience:
- 1 kg vepřových ledvinek
- 0,3 l mléka nebo podmáslí
- 3 ks velké cibule
- vepřové sádlo
- slanina
- majoránka, mletý kmín, sůl, pepř
- 3 stroužky česneku
- masový vývar
Postup:
Ledvinky očistíme, nakrájíme a namočíme do mléka (třeba na noc). V hrnci na sádle orestujeme slaninu a cibulku do zlatova. Scedíme ledvinky a orestujeme. Zalijeme vývarem a podusíme, přidáme majoránku, sůl, pepř, česnek. Vhodnou přílohou jsou knedlíky, rýže nebo domácí pečivo.