Ledvinky na cibulce

Jednoduchý recept na přípravu ledvinek.

Ingredience:

• 1 kg vepřových ledvinek
• 0,3 l mléka nebo podmáslí
• 3 ks velké cibule
• vepřové sádlo
• slanina
• majoránka, mletý kmín, sůl, pepř
• 3 stroužky česneku
• masový vývar

 

Postup:

Ledvinky očistíme, nakrájíme a namočíme do mléka (třeba na noc). V hrnci na sádle orestujeme slaninu a cibulku do zlatova. Scedíme ledvinky a orestujeme. Zalijeme vývarem a podusíme, přidáme majoránku, sůl, pepř, česnek. Vhodnou přílohou jsou knedlíky, rýže nebo domácí pečivo.