Dušená mrkev

Dušená mrkev, která se skvěle hodí k bramborám, pečivu či vepřovým výpečkům.

Ingredience:

• 500 g mrkve
• 2 střední cibule
• 5 stroužků česneku
• 1 lžíce celého kmínu
• špetka muškátového květu
• sůl, pepř a chilli
• 200 ml vody
• 3 lžíce olivového oleje

 

Postup:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno, hodíme do hrnce s olejem a necháme zesklovatět.
2. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek a koření, se kterým nešetříme (jen s chilli opatrně).
3. Promícháme, podlijeme vodou a necháme pod pokličkou dusit doměkka.
4. Občas je dobré směs promíchat a sledovat, zda se na dně nepřipaluje.
5. Podáváme jako lehkou večeři, nebo přílohu k masům.