Kuře na paprice

Oblíbená omáčka s kuřecím masem výborná k rýži, či těstovinám.

Ingredience: 

• 1 ks cibule
• 75 g másla
• sůl
• hladká mouka na jíšku
• 150 ml mléko
• 50 ml smetana
• sladká paprika
• 1,2 kg kuřecí maso (celé kuře)

 

Postup:

1. Dobře očištěné kuře rozčtvrtíme. Na 1/3 másla osmažíme drobně krájenou cibulku dorůžova, přidáme papriku a ihned zalijeme vařící vodou. Vložíme osolené kuře a dusíme doměkka.
   
2. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme světlou jíškou (připravenou ze zbývajícího másla a mouky), zalijeme vlažnou vodou a za občasného míchání vaříme do zhoustnutí. Potom omáčku rozředíme mlékem, přidáme smetanu a znovu povaříme.
3. Podáváme s rýži, těstovinami, noky, nebo domácím knedlíkem.

Tip:

Místo celého kuřete můžeme použít libovolnou část, kterou máme zrovna po ruce, například stehýnka, nebo prsní řízky (pozor ať je při vaření nevysušíme).