Odebírejte nás na YouTube
Buřtguláš
Na cibulovém základě povařené brambory, salám, chilli papričky a další ingredience.
Ingredience:
- 600 g brambor
- 400 g točeného salámu
- 120 g cherry rajčátek
- 6 lžic oleje
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce nasekané chilli papričky
- 1 lžíce rajský protlaku
- 1 lžička lístků tymiánu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 2 ks stroužků česneku
- 1 ks větší cibule
- 8 dl vývaru
- sůl
Postup:
1. Oloupanou cibuli nakrájíme na hrubo a na části rozehřátého oleje osmažíme dozlatova, snížíme teplotu, přimícháme hladkou mouku, mletou papriku a přidáme protlak, když se začne směs přichytávat, zalijeme vývarem a chvíli vaříme.
2. Do tohoto základu vsypeme oloupané na plátky nakrájené stroužky česneku, lístky tymiánu a oloupané, na menší kousky nakrájené brambory a vaříme zvolna do poloměkka.
3. Pak přidáme na zbylém oleji opečená kolečka točeného salámu a na drobno nasekanou chilli papričku a vaříme ještě 5 minut doměkka.
4. Nakonec přidáme cherry rajčátka, vše necháme přejít varem a podle chuti přisolíme.
Doporučení:
Jako přílohu můžeme podávat čerstvý chléb.