Holandský řízek

Sekaný řízek se sýrem, chutná dobře teplý i studený.

Ingredience:

• sůl
• pepř mletý
• 1 hrst petrželka plocholistá
• 100 g sýr gouda hrubě strouhaný
• 400 g mleté maso - vepřové
• mouka
• vejce
• strouhanka
• olej na smažení
• 100 ml studená voda cca

 

Postup:

1. Mleté vepřové maso dáme do mísy a zalijeme cca 100 ml studené vody.
2. Vše řádně promícháme, aby se nám maso s vodou dobře spojilo.
3. Přidáme nastrouhaný Gouda sýr (lze použít i tučný Eidam), nasekanou plocholistou petrželovou nať a trošku osolíme, opepříme.
4. Opět vše dobře propracujeme a mokrou rukou tvarujeme karbanátky (placičky), které obalíme v mouce, vejci a strouhance.
5. Smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova z obou stran.
6. Ihned podáváme, dobrou přílohou je bramborová kaše, nebo šťouchané brambory.