Těstoviny se sýrovou omáčkou

Uvařené těstoviny servírované s chutnou omáčkou z rozpuštěného sýra a dalších ingrediencí.

Ingredience:

• 200 g gorgonzoly, nebo čedaru
• lžička másla
• lžička mleté papriky (sladké)
• lžička rozmarýnu
• lžička tymiánu
• 200 g smetany
• sůl
• pepř
• pažitka na ozdobení 
• těstoviny

 

Postup:

1. Těstoviny, které máme rádi uvaříme na skus, tzv. al-dente (podle návodu na obalu).
2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Rozpustíme si na pánvi lžičku másla a krátce orestujeme nakrájený česnek.
4. Přidáme smetanu a krátce povaříme.
   
5. Omáčku dochutíme lžičkou mleté papriky, rozmarýnu, tymiánu, pepřem a solí podle potřeby.
6. Přidáme nastrouhaný sýr a pár minut povaříme, dokud se nám zcela nerozpustí.
7. Těstoviny smícháme s hotovou omáčkou a ozdobíme pažitkou, nebo jinou bylinkou a ihned podáváme.

 

Poznámka:
Gorgonzola – je nejznámějším italským reprezentantem plísňových sýrů. Od roku 1996 se smí pod jménem Gorgonzola prodávat pouze sýr pocházející z určitých oblastí Itálie.

TIP:
Druh sýra samozřejmě můžeme změnit, například za mozzarellu, nebo cheddar (čedar). Mějte však na paměti, že druh sýra ovlivní to, jakou bude mít omáčka chuť.