Sýrová polévka

Odebírejte nás na YouTube

Sýrová polévka

Smetanová polévka se sýrem.

Ingredience:

  • 1 houska
  • 30g másla
  • 60g mouky
  • 1 l vývaru (lze použít i z kostky)
  • 1/8 l sladké smetany
  • 150g tvrdého sýra
  • sůl
  • pepř
  • cukr
  • 1 žloutek
  • zelená petržel
  • sladká paprika

 

Postup:

  1. Housku nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle.
  2. Zbytek másla v hrnci rozpustíme a smícháme s moukou a přelijeme vychladlým vývarem se smetanou.
  3. Vaříme 10 min, sýr nastrouháme a necháme v polévce rozpustit.
  4. Podle chuti přisolíme a opepříme, můžeme použít i špetku cukru.
  5. Přidáme žloutek rozkvedlaný v malém množství polévky a nakonec přidáme osmaženou housku a zasypeme nasekanou petrželkou a dokořeníme sladkou paprikou.