Minikoblížky

Snadný recept na minikoblížky z kondenzovaného mléka vhodné třeba k snídani.

Ingredience:

• 200 g hladké mouky
• 200 g polohrubé mouky
• 3 vejce
• 1 sáček prášku do pečiva
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžíce rumu
• Špetka soli
• Olej na smažení

 

Postup:

1. Ve velké míse smíchejte polohrubou a hladkou mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr, špetku soli a droždí. Vše důkladně promíchejte, aby se sypké suroviny rovnoměrně spojily.
2. Přilijte vlažné mléko, přidejte vejce a rum. Pomocí vařečky nebo rukou začněte zpracovávat těsto, dokud nebude hladké a vláčné.
3. Hotové těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte ho na teplém místě kynout přibližně 45–60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsta si odtrhávejte malé kousky a v rukou z nich tvarujte malé kuličky.
5. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatečné množství oleje na střední teplotu. Jakmile je olej dostatečně horký, začněte kuličky postupně smažit. Smažte je dozlatova ze všech stran, průběžně je otáčejte, aby byly rovnoměrně opečené.
6. Usmažené minikoblížky přendejte na talíř vyložený papírovými ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.
7. Ještě teplé minikoblížky bohatě posypte moučkovým cukrem.
8. Podávejte samotné nebo s domácí marmeládou, případně je můžete naplnit oblíbeným džemem či čokoládovým krémem.