Švestková marmeláda

Chutná švestková marmeláda s výraznou chutí ovoce.

Ingredience:

• 1 kg švestek
• gelfix 2:1
• 500 g cukru
• 1 lžíce mleté skořice
• 3 badyány (kusy, ne sáčky)
• 2 ks vanilkového cukru
• podle chuti rum

Postup:

1. Očistíme a vypeckujeme švestky.
2. Švestky povaříme v hrnci do změknutí (trochu je podlijeme vodou, aby se nepřipalovali).
3. Jakmile jsou rozvařené, tak vše rozmixujeme ponorným mixérem.
4. Dále vaříme, přidáme cukr, gelfix, vanilkový cukr a koření. Těsně před tím, než budeme dávat marmeládu do sklenic, můžeme přidat podle chuti rum na 1 kg ovoce přibližně 100 ml. 
5. Po zhoustnutí dávkujeme do sklenic a otočíme víčkem dolu. 
6. Pro delší trvanlivost můžeme švestkovou marmeládu ještě zavařit.

Tip:

Recept můžeme libovolně násobit, na potřebné množství ovoce.