Špaldové muffiny

Zkuste recept na špaldové muffiny bez cukru.

Ingredience:

• 2 hrnky špaldové mouky
• 1 bílý jogurt
• 1 kypřící prášek
• hrst nasekaných rozinek
• 1 polévková lžíce kakaa
• 1 čajová lžička skořice
• trochu mléka na zředění
• 1 tabulka tmavé čokolády (alespoň 70%) nebo čokoláda na vaření

 

Postup:

1. Všechny ingredience kromě čokolády smícháme a vytvoříme tak těsto.
2. Rozinky fungují jako sladidlo, takže opravdu musíte dát cukr jen dle svého uvážení, jak chcete muffiny sladké (obvykle není vůbec potřeba).
   
3. Půlku hořké čokolády nakrájíme na vetší kousky a druhou půlku na jemno.
   
4. Těsto nalijeme do formy asi do poloviny, poté vložíme na vetší kousky nakrájenou čokoládu a zalijeme další vrstvou těsta (čokoláda se vevnitř muffinu rozpustí - vytvoří náplň).
5. Nakonec posypeme na jemno nakrájenou čokoládou.
   
6. Pečeme při 180 °C přibližně 30 - 40 minut, pro jistotu kontrolujeme těsto špejlí.