Smažené válečky s cuketou, slaninou a sýrem

Nastrouhaná cuketa a sýr, anglická slanina, petrželka, česnek, vajíčka a mouka.

Ingredience:

• 300 - 400 g strouhané cukety
• 150 g strouhané goudy
• 100 g anglické slaniny
• 100 g jogurtu
• hrst čerstvé petrželky
• 6 lžic hladké mouky
• 2 ks stroužku česneku
• 2 ks vejce
• bylinky dle vlastní chuti
• strouhanka na obalení
• olej na smažení
• pepř
• sůl

 

Postup:

1. V míse smícháme jemně strouhanou cuketu, sýr, jogurt, nasekanou slaninu a petrželku se strouhaným česnekem.
   
2. Vlijeme celá vejce, mouku, jogurt (případně mléko), osolíme, opepříme a promícháme.
   
3. Přidáme bylinky dle vlastní chuti a podle potřeby zahustíme moukou nebo naředíme jogurtem; těsto má mít hustou konzistenci.
   
4. Ochutnáme a můžeme ještě dosolit.
   
5. Navlhčíme si ruce a vytváříme válečky, které obalíme ve strouhance.
   
6. Pozvolna smažíme ve vyšší vrstvě oleje.

 

Doporučení:

Podáváme s brambory, bramborovu kaší, nebo jen tak jako pohoštění k pivu nebo vínu, teplé i studené. Mladou cuketu stačí omýt, nemusíme ji loupat.