Paštika z kuřecích jater

Zkuste recept na domácí paštiku z kuřecích jater.

Ingredience:

• 500 g kuřecích jater
• 150 g másla
• 2 stroužky česneku
• 1 ks cibule menší
• 2 snítka tymiánu
• 1 špetky koření pěti vůní
• 1 lžička soli
• 2 špetky pepř celý
• 2 lžíce smetana
• 2 špetky červená paprika
• 1 svazek rozmarýnu (trochu do paštiky, zbytek použijeme na ozdobu)

Postup:

1. Játra očistíme a odblaníme.
2. Na pánvi osmahneme cibulku, česnek, bylinky, koření a necháme chvilinku provonět.
3. Přidáme játra - osmahneme do hněda (při zmáčknutí musí zůstat pružná).
4. Směs dáme do robotu a promixujeme na pastu.
5. Přidáme máslo, smetanu, dosolíme a znovu promixujeme.
6. Paštiku přepasírujeme přes síto, aby byla hladká.
7. Rozdělíme do mističek, uhladíme.
8. Rozpustíme si 50 g másla a paštiku tím zalijeme.
9. Pro ozdobu přidáme snítku tymiánu nebo rozmarýn - čerstvý!
10. Dáme do ledničky ztuhnout ideálně přes noc.
11. Podáváme nejlépe s čerstvým chlebem (recept zde). 

Tip:

Paštiku můžeme samozřejmě různě dochucovat, například můžeme před vložením do mističek do paštiky přimíchat nahrubo nasekané ořechy.