Párty párky

Chutné párečky zapečené v listovém těstě dochuceném podušeným zelím a hořčicí. Párty párky se skvěle hodí k pivu, vínu či míchaným nápojům.

Ingredience:

  • 400 g listového těsta
  • 16 ks (cca 400 g) párty párečků
  • 1/2 sklenice sterilovaného bílého zelí
  • 2 lžíce plnotučné hořčice
  • 1 lžíce sádla
  • 1 ks cibule
  • kmín
  • pepř
  • sůl
  • vejce na pomašlování, hrubozrnná sůl, sezam a mák na ozdobu

 

Postup:

  1. Na sádle zpěníme na půlkolečka nakrájenou cibuli, přidáme okapané zelí, okmínujeme, osolíme, opepříme podle chuti a dusíme do měkka, necháme vychladnout.
  2. Párky uvaříme.
  3. Listové těsto rozdělíme na poloviny, bude se s ním lépe pracovat, rozválíme každou na obdélník velikosti cca 24 x 40 cm, rádýlkem rozkrojíme podélně na půl a každý pás na 4 stejné pruhy o velikosti 12x10 cm.
  4. Každý dílek pomažeme plnotučnou hořčicí, dáme na ni asi lžíci připraveného vychladlého zelí, podél kratší strany položíme páreček a zarolujeme.
  5. Na plechu pomašlujeme vejcem, posypeme hrubou solí, sezamem, mákem …… a v troubě vyhřáté na 215 °C pečeme dozlatova.