Obrácený ananasový koláč

Obrácený ananasový koláč je sice trošku retro, ale vláčné jogurtové těsto a šťavnatý ananas doplněný o třešinky prostě má něco do sebe! Moučník můžete upéct jako jeden velký koláč, nebo více menších (stačí jen najít formičky, do kterých se na dno vejde kolečko ananasu).

Ingredience:

  • 60 g másla
  • ½ hrnku hnědého cukru
  • 2 lžíce rumu
  • plechovku ananasových plátků (580 ml)
  • koktejlové třešně

 

Ingredience (těsto):

  • 125 g másla
  • 100 g hnědého cukru
  • 2 vejce
  • 250 g bílého jogurtu
  • 250 g hladké mouky
  • kávovou lžičku jedlé sody
  • ¼ lžičky soli
  • ½ hrnku mléka (125 ml)
  • ½ lžičky vanilkového extraktu

 

Postup:

Ananas sceďte a sirup uchovejte. Máslo rozpusťte s cukrem a vmíchejte do něj rum. Směs nalejte na dno dortové formy s odnímatelným okrajem nebo do zhruba 12 formiček na velké muffiny, rozdělte na něj plátky ananasu a do mezer dejte koktejlové třešně. V plechovce bývá 10 plátků ananasu, takže můžete jako já 7 použít na dno koláče a 3 ještě na samostatné koláčky, nebo zbylé plátky rozkrojit a vyložit s nimi boky formy.