Meruňková marmeláda

Recept na výbornou domácí marmeládu z meruněk.

Ingredience:

  • 4 kg meruňek 
  • 1 kg cukru 
  • Gelfix Extra 3:1


Postup:

  1. Vypeckujeme meruňky a každou půlku rozkrojíme (nemusíme, ale rychleji se nám marmeláda uvaří).
  2. Meruňky dáme do hrnce, přidáme cukr a přivedeme k varu.
  3. Ve chvíli, kdy se nám meruňky vaří přidáme gelfix a pořádně promícháme.
  4. Povaříme ještě 15 minut, kdy směs stále mícháme a poté odstavíme stranou.
  5. Připravenou meruňkovou marmeládu ještě za tepla přendaváme do připravených sklenic.
  6. Sklenice otočíme dnem vzhůru na 5 minut a poté otočíme zpět. 
  7. Pokud plánujeme marmeládu skladovat déle jak rok, je lepší marmeládu ještě zavařit v zavařovacím hrnci.