Ledvinky na cibulce

Jednoduchý recept na přípravu ledvinek.

Ingredience:

• 1 kg vepřových ledvinek
• 0,3 l mléka nebo podmáslí
• 3 ks velké cibule
• vepřové sádlo
• slanina
• majoránka, mletý kmín, sůl, pepř
• 3 stroužky česneku
• masový vývar

 

Postup:

1. Ledvinky očistíme, nakrájíme a namočíme do mléka (třeba na noc).
2. V hrnci na sádle orestujeme slaninu a cibulku do zlatova.
3. Scedíme ledvinky a orestujeme.
4. Zalijeme vývarem a podusíme, přidáme majoránku, sůl, pepř, česnek.
5. Můžeme servírovat. Vhodnou přílohou jsou knedlíky, rýže nebo domácí pečivo.