Krůtí kostky na žampionech

Naložené kostky krůtího masa, druhý den zprudka orestované na sádle, pak zalité vodou nebo vývarem a spolu s naťovou cibulkou, paprikami a houbami podušené doměkka.

Ingredience:

• 400 g krůtího masa (zde krůtí ořez)
• 250 g malých žampionů
• 1 svazek naťové cibulky
• 3 ks půlky různobarevných paprik
• 3 ks stroužky česneku
• 2 lžíce sádla
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce koření "Pepřový steak"
• 1-2 lžičky solamylu
• voda nebo vývar na podlévání
• sůl

 

Postup:

1. Maso nakrájíme na velikosti sousta, zakápneme olejem, přidáme utřený česnek a koření, necháme uležet přes noc v lednici.
   
2. V kastrolu si rozpálíme sádlo a přidáme maso, restujeme 5 minut, osolíme dle potřeby.
   
3. Přidáme bílou část naťové cibulky nakrájené na poloviny, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme do poloměkka.
   
4. Pak přidáme na plátky nakrájené žampiony a na kostičky nakrájené papriky a dále vše dusíme doměkka.
   
5. V trošce vody rozmícháme solamyl a škrobem šťávu zahustíme.

 

Doporučení:

Podáváme nejlépe s rýží.