Krtkův dort

V České republice velmi oblíbený dezert s banány.

Ingredience:

• tuk na vymazání
• kokos na vysypání
• 125 ml mléko
• 100 ml olej
• 100 g cukr moučka
• 2 ks vejce
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 180 g polohrubá mouka
• 1 lžíce rumu

 

Ingredience (Náplň):

• 40 g cukr moučka
• 3 ks banán
• 500 ml smetana ke šlehání
• 80 g čokoláda na vaření
• 1 balíček ztužovače šlehačky

 

Postup:

1. Olej, cukr a žloutky si ušleháme. Po chvíli přidáme rum a zlehka zamícháme. Dále přidáme mouku, kterou si smícháme s kakaem a práškem do pečiva, nakonec vlijeme mléko a lehce vmícháme sníh vyšlehaný z bílků. Těsto vlijeme do vymazané a kokosem vysypané dortové formy. Dort pečeme při teplotě zhruba 180 °C po dobu 30 minut. Upečený korpus vytáhneme a necháme zchladnout.
   
2. Korpus krtkova dortu vydlabeme. Od okraje po celém obvodu si ponecháme tak 2 centimetry. U spodní části dortu musíme opatrně, aby spodek byl neporušený.
3. Na náplň do krtkova dortu smícháme cukr a ztužovač s nahrubo nastrouhanou čokoládou. Toto vše nasypeme do téměř ušlehané šlehačky a došleháme vše dohromady.
4. Banány podélně rozkrojíme a naskládáme do korpusu. Na banány navrstvíme šlehačku a snažíme se vytvořit kopeček. Na takto navrstvený kopeček sypeme rovnoměrně rozdrobený vnitřek z vydlabaného korpusu.
5. Krtkův dort dáme do ledničky vychladit na několik hodin.