Hrachová polévka
Recept na hrachovou polévku s klobásou.
Ingredience:
- 200 g hrách suchý loupaný
- cibule
- hladká mouka
- slunečnicový olej
- majoránka
- česnek
- sůl
- 2 ks klobásy
Postup:
- Hrách si den předem namočíme a v té stejné vodě druhý den uvaříme do měkka, popř. rozvaříme.
- Mezitím si na trošce oleje necháme zpěnit cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou klobásu a opražíme.
- Přidáme 2 lžíce hladké mouky a uděláme cibulovo-klobásovou jíšku.
- Uvařený hrách rozmixujeme, doplníme vodou a přivedeme k varu.
- Přidáme vychladlou jíšku, rozmícháme a necháme přejít varem.
- Ochutíme solí, majoránkou, česnekem, popř. masoxem (nebo lépe vývarem).
