Bruschetta

Směs z rajčat a dalších ingrediencí servírovaná na opečených bagetách.

Ingredience:

  • 8 ks plátků bagety
  • 4 ks velkých rajčat
  • 4 ks stroužky česneku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • trochu sušené dobromysli
  • čerstvě umletý černý pepř
  • voda na povaření rajčat
  • sůl

 

Postup:

  1. Rajčata křížem nařízneme, krátce povaříme, ochladíme a oloupeme.
  2. Oloupaná rajčata rozkrájíme na čtvrtiny, odstraníme jadérka a nakrájíme na kostičky.
  3. Česnek oloupeme, prolisujeme a smícháme s nakrájenými rajčaty, směs osolíme.
  4. Plátky bagety opečeme na grilu po obou stranách dozlatova.
  5. Opečené bagety potřeme olivovým olejem a poklademe rajčatovou směsí.
  6. Nakonec bruschetty ochutím nejlépe čerstvě namletým pepřem.


Tip:

Rajčatovou směs můžeme ještě lehce dozdobit jemně nakrájenou cibulí.