Tvarohový makovec

Variace na oblíbený makovec z tvarohového těsta.

Ingredience:

• 250 g tučného tvarohu ve vaničce
• 250 g cukru krystal
• 250 g polohrubé mouky
• 200 g nemletého máku
• 2 dcl oleje
• 0,5 dcl rumu
• 6 vajec
• 1 dcl mléka
• 1 prášek do pečiva
• tuk na vymazání
• hrubá mouka na vysypání plechu se zvýšeným okrajem

 

Postup:

1. Připravíme si elektrický mixér s metlami.
2. Vezmeme 6 vajec a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme do pěny s cukrem. Vmícháme tvaroh z jedné vaničky, olej, rum a mléko. Nakonec vmícháme nemletý mák.
3. Pečlivě vmícháme mouku spolu s práškem do pečiva.
4. Z bílků, které máme stranou si vyšleháme sníh a vmícháme ho do směsi (opatrně, aby nám sníh "nespadl").
5. Vzniklé těsto rovnoměrně nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 30 minut, záleží na troubě. Zkoušíme špejlí - pokud se nám těsto na špejli nelepí, je hotovo.