Tuňáková jemná polévka

Polévka s tuňákem, pórkem, slaninou a brambory. Zjemněná smetanou na vaření a podávaná s opečenou bagetkou či toasty.

Ingredience:

• 180 g konzervy tuňáka v oleji
• 30 g anglické slaniny
• 1,5 l horkého kuřecího vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 2 ks větších oloupaných brambor
• 1 ks menší cibule
• 2 lžíce pórku
• 1 lžíce olivového oleje
• bílý pepř
• sůl

 

Postup:

1. Na oleji zpěníme cibulku nakrájenou nadrobno a současně opečeme slaninu.
2. Když obojí zrůžoví, přidáme tuňáka (slijeme olej, který již nepoužijeme, ale pokud je konzerva ve vlastní šťávě, přidáme šťávu do vývaru).
3. Chvíli smažíme a pak zalijeme horkým vývarem, do kterého přidáme brambory nakrájené na menší kostky.
4. Když změknou, přidáme pórek , přilijeme smetanu, osolíme a opepříme dle chuti a odstavíme.
5. Přidáme pórek nakrájený na tenká kolečka (nebo jarní cibulku), a již nevaříme.