Sýrová polévka
Smetanová polévka se sýrem.
Ingredience:
- 1 houska
- 30g másla
- 60g mouky
- 1 l vývaru (lze použít i z kostky)
- 1/8 l sladké smetany
- 150g tvrdého sýra
- sůl
- pepř
- cukr
- 1 žloutek
- zelená petržel
- sladká paprika
Postup:
- Housku nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle.
- Zbytek másla v hrnci rozpustíme a smícháme s moukou a přelijeme vychladlým vývarem se smetanou.
- Vaříme 10 min, sýr nastrouháme a necháme v polévce rozpustit.
- Podle chuti přisolíme a opepříme, můžeme použít i špetku cukru.
- Přidáme žloutek rozkvedlaný v malém množství polévky a nakonec přidáme osmaženou housku a zasypeme nasekanou petrželkou a dokořeníme sladkou paprikou.
