Smažené válečky s cuketou, slaninou a sýrem

Nastrouhaná cuketa a sýr, anglická slanina, petrželka, česnek, vajíčka a mouka.

Ingredience:

  • 300 - 400 g strouhané cukety
  • 150 g strouhané goudy
  • 100 g anglické slaniny
  • 100 g jogurtu
  • hrst čerstvé petrželky
  • 6 lžic hladké mouky
  • 2 ks stroužku česneku
  • 2 ks vejce
  • bylinky dle vlastní chuti
  • strouhanka na obalení
  • olej na smažení
  • pepř
  • sůl

 

Postup:

1. V míse smícháme jemně strouhanou cuketu, sýr, jogurt, nasekanou slaninu a petrželku se strouhaným česnekem.
2. Vlijeme celá vejce, mouku, jogurt (případně mléko), osolíme, opepříme a promícháme.
3. Přidáme bylinky dle vlastní chuti a podle potřeby zahustíme moukou nebo naředíme jogurtem; těsto má mít hustou konzistenci.
4. Ochutnáme a můžeme ještě dosolit.
5. Navlhčíme si ruce a vytváříme válečky, které obalíme ve strouhance.
6. Pozvolna smažíme ve vyšší vrstvě oleje.

 

Doporučení:

Podáváme s brambory, bramborovu kaší, nebo jen tak jako pohoštění k pivu nebo vínu, teplé i studené. Mladou cuketu stačí omýt, nemusíme ji loupat.