Škubánky

Šťouchané brambory s moukou posypané mákem a cukrem.

Ingredience:

• 1kg brambor
• 25dkg hrubé mouky
• 15dkg máku
• 10 dkg moučkový cukr
• sůl
• sádlo

 

Postup:

1. Brambory uvaříme ve slané vodě do měkka.
2. Část vody slijeme a část ponecháme do brambor naděláme díry a nasypeme do nich mouku a necháme asi 10 minut propařit.
3. Potom důkladně brambory rozšťoucháme.
4. Lžící vykrajujeme noky a sypeme mákem smíchaným s cukrem a polijeme sádlem (nebo máslem).