Řepánky

Sladký dezert z cukrové řepy a máku.

Ingredience (těsto):

• 250 ml mléka
• 1 vejce
• 50 g hery
• 60 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli
• 250 g hladké mouky
• 250 g polohrubé mouky
• 1 sáček sušených kvasnic

 

Ingredience (náplň):

• 1 středně velká cukrová řepa
• 100 g máku
• cukr dle chuti

 

Postup:

1. Očištěnou řepu nastrouháme, trochu podlijeme vodou a dusíme doměkka.
2. Pak přidáme mletý mák - dusíme doměkka a do zhoustnutí.
3. Suroviny na těsto v uvedeném pořadí dáme do pekárny, program těsto a čekáme až pekárna pípne. Pokud nemáme domácí pekárnu, můžeme těsto připravit klasiky v míse.
4. Z těsta pak uděláme placičky a plníme makovo-řepovou nádivkou.
5. Následně pečeme na plechu dozlatova (přibližně 20 minut na 180 °C), plech můžeme pro naše pohodlí předem vyložit pečícím papírem.
6. Ihned po vyndání z trouby řepánky zlehka potřeme mlékem.

Tip:

Kdo je více na sladké, tak vynechá bod číslo 6 a místo toho ihned řepánky obalí v moučkovém cukru (nebo jen lehce pocukruje).