Rajská omáčka

Chutná omáčka z rajčat, paprik, cibule a zakysané smetany.

Ingredience:

• 500 g rajčat
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 250 ml zakysané smetany
• 2 ks papriky
• vývar
• sůl

 

Postup:

1. Na rozehřátém másle zpěníme oloupané, na hrubo nasekané cibule.
2. Přidáme omytá, na menší kousky nakrájená rajčata, očištěné a na nudličky nakrájené papriky, mírně podlijeme vývarem nebo vodou a vydusíme doměkka.
3. Směs pak rozmixujeme a podle chuti osolíme.
4. Přidáme zakysanou smetanu, do které jsme zašlehali hladkou mouku a vaříme do zhoustnutí.

 

Tip:

Omáčka se hodí pod pečená masa, plněné papriky, k rizotu atd.