Preclíky

Vyzkoušejte tradiční recept na domácí preclíky, které si zamilujete. Perfektně křupavé a zlatavé, ideální na svačinu, k filmu nebo k pivu.

Ingredience:

• 350 g hladké mouky 
• 80 g rozpuštěného másla
• 200 ml mléka
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli 
• 15 g droždí 
• Bílek na potření 
• Mák, sůl, nebo sezamová semínka na posypání

Postup:

1. Připravte si klasické kynuté těsto ze všech surovin. Umístěte ho do mísy, zakryjte čistou utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem (přibližně 1–2 hodiny).
2. Po vykynutí odebírejte menší kousky těsta a každý z nich rukama vyválejte na delší váleček. Z válečků tvarujte preclíky podle libosti. Vytvarované preclíky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Před pečením potřete každý preclík rozšlehaným vajíčkem a posypte mákem, hrubou solí, nebo sezamovým semínkem dle vaší chuti.
4. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte preclíky přibližně 20 minut, nebo dokud nebudou krásně zlatavé.
5. Po upečení nechte preclíky vychladnout na mřížce. Pro delší trvanlivost je skladujte ve vzduchotěsné nádobě na suchém místě, aby zůstaly křupavé a nenavlhly.