Plněné šátečky se špenátem

Šátečky se špenátem a ricottou jsou skvělou volbou na večeři či svačinu. Křehké těsto a jemná náplň tvoří lahodnou kombinaci, kterou si oblíbíte!

Ingredience:

• 300 g čerstvého špenátu
• 2 plátky listového těsta
• 200 g sýru ricotta
• 30g másla
• 1 ks cibule
• 1 žloutek
• 1/4 lžičky muškátového oříšku
• Pepř a sůl
• Sezamová semínka

 

Postup:

1. Připravíme si náplň - na pánvi rozehřejeme 30 g másla a vložíme nakrájenou cibuli, kterou opékáme asi 4 minuty až změkne.
   
2. K cibulce přidáme špenát a společně dusíme asi 1 minutu. Když vychladne, přidáme ricottu, muškátový oříšek, osolíme, promícháme.
3. Těsto vyválíme, nebo rozmotáme a rozdělíme na stejné dílky ve tvaru čtverce, vložíme porci náplně a přehneme do tvaru trojhránku. Strany trojhránku k sobě přitiskneme (k přitisknutí můžeme použít vidličku), aby náplň nevyklouzla a opatrně klademe na plech.
4. Šátečky potřeme žloutkem a podle chuti můžeme posypat sezamem.
5. Pečeme asi 20 minut dozlatova, aby šátečky byly pěkně křupavé.