Moravský vrabec

Recept na přípravu vepřového masa, které je výborné se zelím a knedlíkem.

Ingredience:

  • vepřové plecko
  • bůček
  • sádlo
  • 2 větší cibule
  • 5 str. česneku
  • kmín
  • sůl
  • hladká mouka

 

Postup:

1. Maso pokrájíme na větší kousky, cibuli zpěníme na sádle, přidáme maso, rozdrcený česnek, kmín a sůl. Krátce osmahneme po všech stranách, podlijeme trochou vody, vložíme do trouby a pečeme při 200°C.
2. Po upečení maso vyndáme, výpek zaprášíme moukou a povaříme. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem, jako přílohu dušené zelí nebo špenát.