Lososové závitky

Plátky uzeného lososa potřené sýrovou nádivkou, zatočené, ztuhnuté, servírované nakrájené na kolečka a ozdobené citrónem a koprem.

Ingredience:

• kousky citrónu
• snítky kopru
• potravinářská fólie
• 150 g sýra riccotta
• 50 g změklého másla
• 1 ks natvrdo uvařeného vejce
• 1 lžíce nasekaného kopru
• 1 lžíce citronové šťávy
• bílý mletý pepř
• sůl
• 200 g tenkých plátků uzeného lososa

 

Postup:

1. Změklé máslo utřeme spolu s citrónovou šťávou a sýrem ricotta, dále do hmoty zapracujeme nasekané snítky kopru a na kostičky nakrájené vejce natvrdo.
2. Nádivku okořeníme bílým mletým pepřem a osolíme.
3. Na potravinářskou fólii rozložíme plátky uzeného lososa, potřeme je nádivkou, stočíme do tvaru závitků a dáme do lednice ztuhnout.
4. Roládu nakrájíme na plátky a závitky servírujeme ozdobené kousky citrónu a snítky kopru.

 

Tip:

Místo kopru můžeme využít jiné bylinky, například řeřichu.