Křenová omáčka

Z receptů našich babiček, mléčná omáčka s výraznou chutí křenu.

Ingredience:

• 1/4 l mléka
• 1/4 l vařící vody
• 1 ks žloutku
• 1 lžička cukru
• 1 lžička bramborové mouky (solamylu)
• 1 lžička hrubé mouky
• strouhaný křen
• ocet
• sůl

 

Postup:

1. Dáme vařit vodu.
2. Mezi tím si v mléce rozšleháme žloutek a hrubou i bramborovou mouku.
3. Po přivedení vody k varu přidáme zahuštěné mléko, chvíli povaříme.
4. Dochutíme octem, cukrem a solí.
5. Nakonec do hotové omáčky přidáme čerstvě nastrouhaný křen.
6. Podáváme s knedlíkem a masem.