Kedlubnové zelí

Příloha k masu a knedlíku ve variaci z kedlubny.

Ingredience:

• 1 - 2 lžičky octa
• 5 ks kedlubny
• 1 ks cibule
• 1 - 2 lžičky oleje
• 2 ks brambor
• mletý kmín
• cukr
• sůl

 

Postup:

1. Kedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Střední cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi drobné kostičky.
2. Cibulku osmahneme na troše oleje, přidáme kedlubny, osolíme, opepříme a okmínujeme. Podlijeme vodou a asi 5 minut dusíme.
3. Do základu na kedlubnové zelí přidáme najemno nastrouhané brambory a znovu dusíme asi 10 minut, až nám zelenina změkne.
4. Kedlubnové zelí nakonec dochutíme cukrem, octem a podle chuti můžeme ještě přisolit.