Jehněčí kebab

Recept z Řecka na grilované kostky jehněčí kýty napíchané na jehle spolu s paprikou a rajčaty.

Ingredience:

  • 1 kg jehněčí kýty s kostí
  • 2 ks velkých rajčat
  • 1 ks velké papriky
  • šťáva z 1 citrónu
  • mletý pepř
  • majoránka
  • olej
  • sůl

 

Postup:

1. Vykostěné maso nakrájíme na kostky, pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvilku odležet.
2. Očištěnou papriku nakrájíme na čtverečky a rajčata na půlky.
3. Maso, papriku a rajčata napícháme na 4 kovové jehly (nebo na špejle), osolíme, okořeníme, pokapeme olejem.
4. Upečeme pod rozehřátým grilem při občasném otáčení.