Hranolky

Recept na oblíbené hranolky, které jsou skvělé samotné i jako příloha k masu.

Ingredience:

  • 6 brambor
  • olej na smažení
  • sůl
  • papírové kuchyňské utěrky

 

Postup:

Brambory oloupejte, nakrájejte na hranolky a důkladně je vyperte v opravdu studené vodě. Když se vyplaví škrob, hranolky přeceďte a přesuňte do hrnce s vroucí vodou. V ní je 5 minut vařte, pak vodu sceďte, a když z hranolků uteče pára, dejte je minimálně na hodinu do lednice (ale mohou tam být i přes noc). Poté rozpalte v pánvi olej a hranolky usmažte dozlatova. Vyjměte je, osušte v papírových utěrkách a osolte.