Domácí majonéza

Zkuste domácí majonézu, skvělou do salátu, k masu a hranolkům.

Ingredience:

• 4 vejce
• 250 ml slunečnicového oleje
• sůl
• pepř

 

Postup:

1. Rozklepneme 3 vejce a oddělíme žloutky od bílků (bílky využijeme v jiném receptu, vhodné jsou například do kokosek), poslední, čtvrté vejce přidáme i s bílkem.
2. Přidáme slunečnicový olej - nezaměňujeme za jiný, například olivový olej není do majonézy vůbec vhodný.
3. Nezapomeneme na 2 lžičky vinného octa, sůl a pepř.
4. Vše promixujeme do jednolité konzistence. 

Tip:

Majonéza nám může posloužit jako krásný základ pro další omáčky - grilovací, tatarská, mexická,... (přidáme přísady podle vlastní chuti, fantazii se meze nekladou). Hustotu omáčky si určíme podle množství oleje - pokud chceme hustší omáčku, přidáme více oleje.