Zapečené brambory
Opečené brambory zapečené s houbami, klobásou, lístky šalvěje a cuketou, zalité rozšlehanými vejci.
Ingredience:
- 600 g brambor
- 100 g ostré paprikové klobásy
- 30 g sušených hub + voda
- 8 ks vajec
- 1 ks malé cukety
- 4 lžíce olivového oleje
- hrst lístků šalvěje
- máslo na vymazání
- strouhanka na vysypání
- mletý černý pepř
- sůl
Postup:
- Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, opečeme v rozehřátém oleji dozlatova, osolíme, opepříme a dáme stranou.
- Omytou cuketu nakrájíme na plátky a houby namočíme do vody, krátce scedíme a necháme okapat.
- Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou, vložíme do ní vrstvu brambor, plátky cukety, okapané houby, klobásu nakrájenou na kolečka, lístky šalvěje a brambory.
- Zalijeme vejci rozšlehanými se solí i pepřem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
