Zapečená bramborová kaše

Recept na zapečenou bramborovou kaši se slaninou a sýrem.

Ingredience:

• cca 1 kg bramborové kaše připravené klasicky ( mléko, máslo, sůl, možno přidat pečený česnek)
• 200 g uzené krkovice nebo slaniny
• 2 hrsti čerstvého mangoldu nebo špenátu
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 150 g nastrouhaného tvdrého sýru
• 1 vejce
• sůl
• olej
   

 

Postup:

1. Mrkev očistíme, nakrájíme na tenká kolečka a dáme na 5 minut povařit.
2. Na pánvi na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli, na kostičky pokrájené uzené maso a nakonec přidáme posekaný česnek, nakrájené listy mangoldu a osolíme. Necháme mírně zavadnout a odstavíme.
3. Do horké kaše vmícháme sýr, směs masa a mangoldu a mrkev. Vše dáme do zapékací misky, uprostřed uděláme důlek a dáme péci do rozpálené trouby na 200 stupňů a na 35-40 minut.
4. Ke konci pečení vyklepneme do důlku vejce a necháme ho ztuhnout (vajec můžeme dát libovolné množství).