Waffle s jablky a lískovými ořechy

Waffle s jablky, opečenými lískovými ořechy a javorovým sirupem. Rychlá lahůdka co zasytí.

Ingredience:

• 1 střední jablko
• 1/2 hrnku lískových ořechů
• 1 a 1/2 hrnek hladké či polohrubé mouky
• 1 a 1/2 lžíce mletého lněného semínka
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/3 hrnku ovesných vloček
• špetka soli
• 1/2 - 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 středního banánu
• 1/4 hrnku jablečné výživy
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 a 1/4 hrnku mandlového, lískoořechového či jiného rostlinného mléka
• 2 - 4 lžíce javorového sirupu

 

Postup:

1. Zapojíme vaflovač a necháme ho rozehřát. Mezitím si nahrubo nasekáme ořechy a opražíme v pánvi nebo v troubě. Do mísy prosejeme mouku, skořici a prášek do pečiva. Přidáme vločky, lněné semínko a zamíchejte. V jiné misce si vidličkou rozmačkáme banán, přidáme jablečnou výživu, olej, rostlinné mléko a 2 lžíce javorového sirupu a také zamícháme. Tekuté ingredience vlijeme do nádoby se suchými a krátce zamícháme, dokud se nespojí v hladké těsto (nepřemíchejte). Oloupeme jablko a nakrájíme ho na malé kostičky (můžeme ho i nastrouhat) a společně s ořechy vmícháme do těsta.
2. Vaflovač potřeme tenkou vrstvou kokosového oleje a dle návodu pečeme vafle (cca 2 vrchovaté lžíce těsta na jednu vafli a pečeme asi 4 minuty). Jíme ihned po upečení nebo necháme chvíli na pečícím roštu v troubě, vyhřáté na 110°C (nevrstvěte vafle na sebe nebo zvlhnou).
3. Vafle podáváme s javorovým sirupem, marmeládou, opečenými lískovými ořechy a nakrájeným jablkem, ovocem, nebo zmrzlinou (zvolíme dle své chuti).