Vepřové ražniči

Grilované vepřové špízy se slaninou a klobásou.

Ingredience:

• 400 g vepřového masa
• 1/2 klobásy
• 4 menší cibule
• 80 g slaniny
• sůl, pepř
• olej

 

Postup:

1. Vepřové maso pokrájíte přes vlákna na řízky, naklepete je a opět překrojíte na kostky.
2. Potřete olejem a dáte do misky a do lednice odpočívat.
3. Mezitím si nakrájíte na kolečka klobásu a cibuli a na kostky slaninu.
4. Vyndáte maso, prosolíte, opepříte.
5. Na špejle, které jste si předtím namočili do vody, napichujete střídavě maso, klobásu, cibuli a slaninu a grilujete ze všech stran.

Tip:

Místo špejlí můžeme samozřejmě použít přímo jehly na maso. V druhém kroku můžeme také přidat k masu grilovací koření, nebo naše oblíbené bylinky (ale takto naložené maso je ideální nechat uležet přes noc). Místo grilu můžeme pokrm také připravit v troubě.