Vaječná omeleta s rajčátky, parmazánem a chia semínky

Omeleta z našlehaných vajec, keříčkových rajčat, bazalky, zdravých semínek chia, sypaná parmazánem. Tip na lehkou, rychlou a bezmasou večeři.

Ingredience:

• 5 ks malých keříkových rajčat
• 3 ks celých vajec
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce nastrouhaného parmezánu
• 1/2 lžičky chia semínek
• 3 špetky soli
• 1 hrst čerstvé bazalky
• čerstvě mletý pepř

 

Postup:

1. V pánvi rozpálíme olej.
   
2. Vejce vyklepneme do hrnku, přidáme sůl a pepř a důkladně prošleháme.
   
3. Nalejeme na rozpálený olej a ztlumíme plamen.
   
4. Poklademe na kolečka pokrájenými rajčaty a necháme vejce srazit.
   
5. Nakonec na omeletu pohážeme nakrájenou bazalkou a posypeme chia semínky.