Vaječná omeleta s rajčátky, parmazánem a chia semínky

Omeleta z našlehaných vajec, keříčkových rajčat, bazalky, zdravých semínek chia, sypaná parmazánem. Tip na lehkou, rychlou a bezmasou večeři.

Ingredience:

  • 5 ks malých keříkových rajčat
  • 3 ks celých vajec
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce nastrouhaného parmezánu
  • 1/2 lžičky chia semínek
  • 3 špetky soli
  • 1 hrst čerstvé bazalky
  • čerstvě mletý pepř

 

Postup:

1. V pánvi rozpálíme olej.
2. Vejce vyklepneme do hrnku, přidáme sůl a pepř a důkladně prošleháme.
3. Nalejeme na rozpálený olej a ztlumíme plamen.
4. Poklademe na kolečka pokrájenými rajčaty a necháme vejce srazit.
5. Nakonec na omeletu pohážeme nakrájenou bazalkou a posypeme chia semínky.