Utopenci

Buřty nakládané v octu a cibuli.

Ingredience:

• 2 ks mrkve
• 100 g hořčice
• 15 ks celého nového koření
• 1 kg buřtů
• 3 ks cibule
• 250 ml ocet
• 15 ks celého pepře
• 750 ml voda
• mletá sladká paprika

 

Postup:

1. Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka.
2. Z octa, vody, cukru a koření si připravíme nálev, který 10 minut povaříme.
3. Nálev necháme vychladnout.
4. Mezitím buřty podélně nakrojíme, posypeme paprikou a pomažeme hořčicí.
5. Do řezu vložíme kolečka cibule.
6. Utopence naskládáme do sklenice a zalijeme je vychladlým nálevem. 
7. Utopence necháme několik dní uležet.