Ingredience:

• 2 ks mrkve
• 100 g hořčice
• 15 ks celého nového koření
• 1 kg buřtů
• 3 ks cibule
• 250 ml ocet
• 15 ks celého pepře
• 750 ml voda
• mletá sladká paprika

Postup:

Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. Z octa, vody, cukru a koření si připravíme nálev, který 10 minut povaříme. Nálev necháme vychladnout. Buřty podélně nakrojíme, posypeme paprikou a pomažeme hořčicí. Do řezu vložíme kolečka cibule. Utopence naskládáme do sklenice a zalijeme je vychladlým nálevem. Utopence necháme několik dní uležet.