Třešňová marmeláda

Recept na třešňovou marmeládu s výraznou chutí ovoce. Výborná ke snídani, nebo jako náplň buchet.

Ingredience:

• 1 kg třešní
• 1 kg cukru krupice (případně krystal)
• 1 ks želírovacího prostředku 2:1 (například gelfix)
• kyselinu citrónovou (volitelně)
• sklenice na zavařování

Postup:

1. Omyjeme třešně a následně vypeckujeme, třešně dáváme rovnou do hrnce.
2. Pokud chceme hladkou marmeládu, tak třešně rozmixujeme ponorným mixérem, pokud v marmeládě chceme kousky ovoce, tak nemixujeme, jen třešně rozdrtíme vařečkou.
3. Do hrnce přidáme cukr smíchaný s želírovacím přípravkem a přivedeme k varu, po dosažení varu vaříme pět minut a stáhneme plamen.
4. Nabereme si lžičku marmelády a necháme trochu vychladnout, pokud je málo ztuhlá, přidáme 1-2 lžičky kyseliny citrónové.
5. Z třešňové marmelády odebere lžicí pěnu a ihned plníme do čistých sklenic, které poté otočíme víčkem dolů.
6. Sklenice s marmeládou můžeme ještě zavařit v hrnci, pokud chceme marmeládu skladovat několik let.

Tip:

Recept můžeme libovolně násobit na 2,3,5,... kg třešní.