Špekové knedlíky

Recept na špekové knedlíky s uzeninou, které lze jíst samotné případně se zelím a cibulkou.

Ingredience:

• 10 rohlíků
• 2 cibule
• 200 g salámu
• 200 g uzeného masa
• 3 vejce
• 300 g hrubé mouky (zhruba jeden hrnek)
• 150 ml mléka
• sůl na dochucení

 

Postup:

1. Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibulku, přidáme na kostičky nakrájený salám, uzené maso a na kostičky nakrájené rohlíky, vše společně osmažíme a necháme vychladnout.
2. Přidáme vejce, mouku, mléko, osolíme a propracujeme.
3. Ze vzniklé směsi tvarujeme knedlíky.
4. Dáme si ohřát do hrnce osolenou vodu ve které uvaříme knedlíky (vaříme přibližně po dobu 10 minut).
5. Ihned můžeme podávat, ideální přílohou je zelí, nebo kedlubnové zelí.