Řízky z hub

Když se podaří najít v lese bedly, není nic lepšího než si udělat pořádný řízek.

Ingredience:

• 1 kg čerstvých hub (bedla, pýchavka,...)
• sůl
• drcený kmín
• hladká mouka
• 2 vejce
• strouhanka
• olej na smažení

 

Postup:

Houby očistíme, otřeme a nakrájíme na větší silnější plátky, které osolíme a okmínujeme. Když mírně zvlhnou, obalíme je v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance, jako klasický řízek. Smažíme v rozehřátém oleji dozlatova.